牛奶花捲 作品
第47章 第四十七章
第四十七章
林小紅在耗油,她將肥肉切成厚度兩三釐米的片，在鐵鍋裡放上一瓢水，直接將肉片丟鍋裡。
讓小溪小火燒著。
“噼裡啪啦…”
油開始冒泡泡,肉慢慢的變焦黃、乾煸,水已經蒸發出去了。
耗油已經進入尾聲，肉香已經飄得滿屋都是,林小紅用木勺推動一下，防止肉片粘鍋。
“娘…”李小河眼巴巴的盯著肉，還嚥著口水。
“還沒好呢，再等等。”林小紅用木勺開始壓肉片,讓更多的油釋放出來。
不得不說，炸肉是真得香！
她自己也是狂咽口水,“要不把門開個縫。”
李大江頭個不同意,“不行，味都跑出去了。”
李小河立馬附和，“不開。”
林小紅忍俊不禁，好大兒真會過日子,香味都是自家的！
“今天做肉的不少,開點門沒事的，互相換換香味。”她開著玩笑說道。
實際上她的想法是今天不少家做肉,都會飄肉香，她家也就不突出了。
之前吃她買的肉的時候，她恨不得將門窗再堵一層，就怕肉味跑出去被聞到，再生出事端。
“小溪，停火吧。”林小紅開始舀油。
油罐子是早就洗好了的。
等冷卻凝固了就變成華潤的白色固體了。
林小紅看了下，也才一半,也不知道能吃多久。
反正是不可能吃一年的。
頂多兩三個月吧。
她繼續將油渣渣舀出來，又拿出一粒粗鹽拍碎，撒在上面。
招呼仨崽崽趁熱吃，“來，一人一個。剩下的咱們留著包餃子、炒菜。”
空嘴都吃了太奢侈了。
主要是剩的肉都是瘦的，包餃子就沒那麼香了，這些油渣渣大有用處。
孩子們都吃了，林小紅也捏了個吃。
一咬很是酥脆，焦香、肉香混合在一起，還有油氣，太太好吃了。
人真的很賤，放到前世，這樣的油渣渣她都不帶碰的，還會給你科普一下高油的危害，三高之類的。
但是現在除了好吃，還想吃，沒別的。
“這油鍋也不能浪費，炒個醋溜白菜。”林小紅給自己點個贊，她也越來越會過日子了呢。
一定是被好大兒傳染了。
————————
吃完晚飯，一家四口洗完漱，林小紅將骨頭稍微沖洗一下就扔進鍋裡，添上滿滿一鍋水。
“閨女，大火燒開！”
林小紅拿著木勺子開始撇浮沫。
為了讓湯多些，她還加了一遍熱水。
“可以了，閨女，不燒了，慢慢悶著吧，明早就有骨頭湯喝了。睡覺去！”雖然專家們說骨頭湯不補鈣，但它好喝啊。
就是面太少了，她不捨得吃，要不然下點麵條，骨頭湯麵多搭啊。
早上起來，林小紅下了地就衝灶臺去了，掀開鍋蓋，一大鍋有點奶白的骨頭湯。
低頭聞聞味道，有骨頭的香氣。
再蓋上，省得一會喝就涼了。
用砂鍋騰苞米麵餅子，早飯就是骨頭湯和玉米餅。
再加幾個荷包蛋就更好了，可惜家裡已經沒存貨了。
哎，當時應該多收點的。
“大江，你給大爺爺家送點骨頭湯。”林小紅這次用的是菜盆，給裝了半盆。
林小紅在耗油,她將肥肉切成厚度兩三釐米的片，在鐵鍋裡放上一瓢水，直接將肉片丟鍋裡。
讓小溪小火燒著。
“噼裡啪啦…”
油開始冒泡泡,肉慢慢的變焦黃、乾煸,水已經蒸發出去了。
耗油已經進入尾聲，肉香已經飄得滿屋都是,林小紅用木勺推動一下，防止肉片粘鍋。
“娘…”李小河眼巴巴的盯著肉，還嚥著口水。
“還沒好呢，再等等。”林小紅用木勺開始壓肉片,讓更多的油釋放出來。
不得不說，炸肉是真得香！
她自己也是狂咽口水,“要不把門開個縫。”
李大江頭個不同意,“不行，味都跑出去了。”
李小河立馬附和，“不開。”
林小紅忍俊不禁，好大兒真會過日子,香味都是自家的！
“今天做肉的不少,開點門沒事的，互相換換香味。”她開著玩笑說道。
實際上她的想法是今天不少家做肉,都會飄肉香，她家也就不突出了。
之前吃她買的肉的時候，她恨不得將門窗再堵一層，就怕肉味跑出去被聞到，再生出事端。
“小溪，停火吧。”林小紅開始舀油。
油罐子是早就洗好了的。
等冷卻凝固了就變成華潤的白色固體了。
林小紅看了下，也才一半,也不知道能吃多久。
反正是不可能吃一年的。
頂多兩三個月吧。
她繼續將油渣渣舀出來，又拿出一粒粗鹽拍碎，撒在上面。
招呼仨崽崽趁熱吃，“來，一人一個。剩下的咱們留著包餃子、炒菜。”
空嘴都吃了太奢侈了。
主要是剩的肉都是瘦的，包餃子就沒那麼香了，這些油渣渣大有用處。
孩子們都吃了，林小紅也捏了個吃。
一咬很是酥脆，焦香、肉香混合在一起，還有油氣，太太好吃了。
人真的很賤，放到前世，這樣的油渣渣她都不帶碰的，還會給你科普一下高油的危害，三高之類的。
但是現在除了好吃，還想吃，沒別的。
“這油鍋也不能浪費，炒個醋溜白菜。”林小紅給自己點個贊，她也越來越會過日子了呢。
一定是被好大兒傳染了。
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吃完晚飯，一家四口洗完漱，林小紅將骨頭稍微沖洗一下就扔進鍋裡，添上滿滿一鍋水。
“閨女，大火燒開！”
林小紅拿著木勺子開始撇浮沫。
為了讓湯多些，她還加了一遍熱水。
“可以了，閨女，不燒了，慢慢悶著吧，明早就有骨頭湯喝了。睡覺去！”雖然專家們說骨頭湯不補鈣，但它好喝啊。
就是面太少了，她不捨得吃，要不然下點麵條，骨頭湯麵多搭啊。
早上起來，林小紅下了地就衝灶臺去了，掀開鍋蓋，一大鍋有點奶白的骨頭湯。
低頭聞聞味道，有骨頭的香氣。
再蓋上，省得一會喝就涼了。
用砂鍋騰苞米麵餅子，早飯就是骨頭湯和玉米餅。
再加幾個荷包蛋就更好了，可惜家裡已經沒存貨了。
哎，當時應該多收點的。
“大江，你給大爺爺家送點骨頭湯。”林小紅這次用的是菜盆，給裝了半盆。