第303章 將鴨蛋做成皮蛋

    今年開春的時候姐妹兩個養的鴨子下了蛋，兩人激動的好久，此後每日早上最大的樂趣就是去撿蛋，家裡隔兩天就能人人吃上一個鹹鴨蛋，把百果兒得意的尾巴差點沒有翹到天上去。

    柳家彎現在養了八百多隻鴨子，早就開始下蛋了，姐妹兩個又帶著百葉根每天都往柳家彎去，撿鴨蛋從興趣慢慢的成了任務，那片河灘上，每天早上都要撿到四五百個鴨蛋，可以說都成了體力活。

    鴨蛋太多，又沒有那麼多鹽醃製，張地主家和百家的餐桌上就經常出現有鴨蛋的菜，早上也吃的鴨蛋，當然也對外賣，也推銷到了城裡的鋪子裡，但人家要的畢竟有數。

    張地主表示就算是給下面的長工吃了，也絕對不會賤賣，反正也不缺這個錢，百福兒無奈就想到了皮蛋，可她不怎麼會，今日要來看的這一批就是第三次的實驗成果。

    “福兒，你那黑蛋應該都壞了吧？”

    百福兒也不確定，“希望這回有好結果吧。”

    來到了養鴨場，走到庫房的角落裡拖出來一個大籮筐，籮筐裡面是餵鴨子的穀糠，刨開穀糠找到裡面的用灰包裹著鴨蛋，外面已經幹了，握在手裡搖了搖，沒有聽到以前那種叮叮哐哐的水聲，“我覺得要成。”

    前兩次做的拿起來一搖就閃了，這次憑手感就有很好的預感。

    在門邊兒上敲開一點，小心的撥開外面灰，然後懷著激動的小心情剝開了蛋殼，百果兒伸長了脖子，“壞了啦，都黑了。”

    百福兒聞到一股久違的味道，回憶了一下才知道是鹼味，直到剝開半個皮蛋，將其一份二位，看到裡面的糖心就笑了，小小的吃了一口，居然覺得味道還行，有點兒香，就是皮蛋的味道了，但還不是那種最好吃的皮蛋。

    “福兒，快吐出來，都壞了啊，會不會有毒。”

    “這個法子肯定不行，你都是在城裡隨意聽了一耳朵，萬一那個人是吹牛的呢。”

    百福兒將剩下的一半給她，“我覺得還行，你嚐嚐啊。”