187.跑堂

    “好。不過我想知道，我能得到多少酬勞？”

    老掌櫃朝王開槐伸出兩根指頭，“每月二兩銀子。”

    “要得。”

    老掌櫃當即喊一個夥計帶王開槐去換身跑堂的衣裳，要夥計教王開槐一些跑堂的要領。

    夥計帶著王開槐走進一間屋子，給他一身新衣裳，說:“換上試試。”

    王開槐換上這身衣裳，剛剛合適。

    夥計把一個小帽交到王開槐手上，說:“跑堂呢，最講究一個眼明手快。”

    “我都懂。”

    “你都懂？”

    “是的。”

    “那我還要教你什麼嗎？”

    “不用。不懂我再問你吧。”

    “好，那咱們出去吧。”

    到了外邊大堂，王開槐戴上小帽，站到大門旁邊迎客。

    這時，門口進來三個客人。

    王開槐立即湊上去，躬身道:“幾位客官，要吃飯嗎？”

    一個客人道:“吃飯還早，先喝喝茶。”

    “好嘞，你們隨我來。”

    王開槐把三個客人引入座位落了座，然後小跑進了茶室。

    他把三個茶杯放進餐盤，用左手托住，再用右手拎起一壺開水，回到客廳。

    走到三個客人那桌，他把餐盤和茶壺放到一旁的空桌上，把三個茶杯一一擺到客人面前，再給茶杯添滿茶水。

    “三位客官慢用。”他躬身說完，拎走茶壺，回到櫃檯邊，把茶壺放在一邊的茶几上。

    看到王開槐的系列表現，老掌櫃滿意地笑了。

    過了一會，隨著進入酒樓的客人越來越多，王開槐像陀螺一樣轉個不停。

    中午，他與一個夥計交班，去伙房裡隨意扒拉幾口飯食，又回到大堂換夥計去吃飯。

    一直到晚上，他都沒有沾過座椅。

    兩條腿又酸又麻，滿身也沾滿了酒食的氣味。

    直到客人都走完了，他才得以與廚子和夥計們一起共進晚餐。

    飯後，他出了酒樓，邁著沉重的雙腿，在滿天星斗下回到偏遠的小客棧。

    回到房間，一日的疲憊使他一沾上小床的床板，就馬上進入了夢鄉。

    次日，天還沒亮，他就早早起身。

    洗漱完畢，出了客棧，往酒樓趕。

    霧氣朦朧，趕到酒樓時，他已經是一身霧水，隨便一摸就沾溼一手。

    他換上跑堂的制服，戴上小帽，肩上搭條毛巾，站到了大門旁邊，開始了新的一天的工作。