搖滾菠蘿糖 作品
第186章 吊炸天
可這次誰又能想到,這種被廣大國人嫌棄,淘汰的禽類,居然在巴州這家小店意外的復活了?
這家不起眼的蒼蠅館子,居然別出心裁的用火雞肉餅做起了漢堡。
而他們這個選品,可以說選的就太對了,直接就和其他同行形成了非常完美的差異化競爭。
這年頭,那些大牌洋快餐,主打大多都是牛肉漢堡,主攻方向是這個領域的中高端市場!
畢竟他們的牛肉堡,單點一個都要十八元,如果吃套餐基本都要二十多了。
而且量還不大,胃口大點的男生想要吃飽,都要點兩個漢堡,一頓吃下來三四十元總是要的。
而那些國產漢堡品牌呢,主攻方向自然就是中低端的西式快餐市場。
不過他們的主打產品就變成了炸雞漢堡。
可隨著人們對健康飲食概念瞭解的越多,就越是知道這炸雞漢堡他不健康。
用起酥油炸的雞肉餅,雖然很香,可卻含有太多的反式脂肪酸。
吃多了不但不容易代謝,還容易讓人發胖。
這樣一來,在漢堡市場裡就很缺乏一種,既價格適中,又美味健康的產品。
而就在這個時候,漢堡先生帶著他們的火雞漢堡就出現了!
他主打的火雞肉漢堡,就很好的彌補了這部分的市場空白。
他們使用的雖然是火雞肉,可懂養殖的人都知道,火雞肉其實是一種非常健康的肉類。
每百克為單位的蛋白質含量極高,甚至比牛肉還要高。
而之前之所以在國內沒普及開來,說道底就是因為火雞肉太瘦,脂肪含量太低。
所以口感就特別柴,而且因為瘦肉多,肌肉纖維自然粗糙,也就不是那麼好料理。
尤其是用中餐的烹飪方法,不管是燉煮,還是煎炒,都不容易弄熟,而且也不容易入味。
後來自然就被嘴巴刁鑽的龍國消費者淘汰了。
可誰能想到,如果把這火雞肉攪碎做成肉餅,用來做漢堡。
這玩意簡直就是在完美不過的牛肉類漢堡的平替最佳品呢!
用它做主材,它比牛肉堡便宜,而且做法和牛肉餅一樣。
不像其他炸雞漢堡那樣,要用炸出來的雞排,就不含有反式脂肪。
這家不起眼的蒼蠅館子,居然別出心裁的用火雞肉餅做起了漢堡。
而他們這個選品,可以說選的就太對了,直接就和其他同行形成了非常完美的差異化競爭。
這年頭,那些大牌洋快餐,主打大多都是牛肉漢堡,主攻方向是這個領域的中高端市場!
畢竟他們的牛肉堡,單點一個都要十八元,如果吃套餐基本都要二十多了。
而且量還不大,胃口大點的男生想要吃飽,都要點兩個漢堡,一頓吃下來三四十元總是要的。
而那些國產漢堡品牌呢,主攻方向自然就是中低端的西式快餐市場。
不過他們的主打產品就變成了炸雞漢堡。
可隨著人們對健康飲食概念瞭解的越多,就越是知道這炸雞漢堡他不健康。
用起酥油炸的雞肉餅,雖然很香,可卻含有太多的反式脂肪酸。
吃多了不但不容易代謝,還容易讓人發胖。
這樣一來,在漢堡市場裡就很缺乏一種,既價格適中,又美味健康的產品。
而就在這個時候,漢堡先生帶著他們的火雞漢堡就出現了!
他主打的火雞肉漢堡,就很好的彌補了這部分的市場空白。
他們使用的雖然是火雞肉,可懂養殖的人都知道,火雞肉其實是一種非常健康的肉類。
每百克為單位的蛋白質含量極高,甚至比牛肉還要高。
而之前之所以在國內沒普及開來,說道底就是因為火雞肉太瘦,脂肪含量太低。
所以口感就特別柴,而且因為瘦肉多,肌肉纖維自然粗糙,也就不是那麼好料理。
尤其是用中餐的烹飪方法,不管是燉煮,還是煎炒,都不容易弄熟,而且也不容易入味。
後來自然就被嘴巴刁鑽的龍國消費者淘汰了。
可誰能想到,如果把這火雞肉攪碎做成肉餅,用來做漢堡。
這玩意簡直就是在完美不過的牛肉類漢堡的平替最佳品呢!
用它做主材,它比牛肉堡便宜,而且做法和牛肉餅一樣。
不像其他炸雞漢堡那樣,要用炸出來的雞排,就不含有反式脂肪。