第五百三十章 《中國名菜集錦》

    現在的中國人對外國人，幾乎都有一種“人家肯來我們國家，就是看得起咱”的心態，將來到中國的老外們慣得都沒邊兒了，生怕稍微不留意就會影響外交關係一般。

    因此周至和付霞交流得自如愉快，就將一桌的人都弄得驚詫莫名，如費觀這種自以為已經非常瞭解周至的人，也萬萬想不到，他還能夠和外國人自在地交流。

    漸漸的大家也參與了進來，大家用中文聊天的時候，江舒意就負責跟付霞翻譯。

    她已經發現了付霞的中文其實還不大靈光，大家用四川話交流，她就更加的不靈光了。

    張元福的工作其實還是挺忙的，過來也是關心這一桌是不是榮派“內部人員”，結果雖然不是，但是認識了《川味趣談》的作者，也算沒有白來。

    想到一件事情，心裡突然一動:“小周師父你見多識廣，有件事情，不知道能不能夠麻煩你。”

    “張師您就別跟我客氣了。”周至笑道:“別叫我小周師父，跟在場的叔伯一樣，叫我肘子就行了。”

    “那實在是太託大了。”

    “不不不，你叫我肘子我更習慣，畢竟大家都這樣叫我。”

    “那等我把這事兒問完，我才敢叫。”

    “你真不用這麼客氣……好好好張師您說。”

    “是這樣的。”張元福說道:“烹專現在也在整理完善川菜的菜譜和歷史資料，當然我們不敢說達到小周師父這樣的文學水平，主要還是以恢復整理菜譜為主。”

    “這可是件大好事兒啊。”周至說道:“那我有什麼能夠幫助到你們的呢？”

    “是這樣的，由於我們烹專起步較晚，好多老師父的手藝都沒有能夠留得下來，很多菜品都已經只知道名兒，連模樣和做法都沒有能夠保留下來。”

    “實不相瞞，就雞蒙葵菜和清湯三色卷，還是看了你書裡邊的記錄才知曉的。這些老川菜，在我們蜀都已經失傳了。”

    周至明白了:“你們是想找尋老川菜的菜譜？”

    “也不限老川菜。”張元福說道:“包括南館菜，公館菜，民國新派川菜，都可以的。小周師父你書裡的雞蒙葵菜和清湯三色卷，卻是從何處知曉的？”