米迦樂 作品
第41章 第 41 章
大閘蟹雖然好吃，但那股水產的腥味也是不小。張文雅沒有再回去買素菜，家裡還有不少素菜，還是趕緊回去處理大閘蟹吧！
*
回了肯特家，搬下水蜜桃、大閘蟹，先準備午餐。
牛排、意大利麵、番茄醬，加一些烤時蔬、香煎雞腿菇，再做一道玉米芝士濃湯。
吃過飯洗了兩隻水蜜桃，肯特先生對水蜜桃讚不絕口，覺得實在美味，問她在哪裡買的，能不能再去買一些，他準備送同事。
懂，這個就是社交人情往來嘛。彙報了一下水蜜桃的價錢，肯特先生表示真的很便宜，成筐買都可以，隨即給了她一千元人民幣。
十元一隻的話，夠買一百隻，再說還可以砍價。
“有同事要回國，有同事過生日，還有一位同事升職，至少要準備四份果籃。你看著準備禮物包裝。”
收到。
張文雅顧不上午睡，又忙著開車回去上午的菜市場，買了兩筐水蜜桃。
水果攤大姐高興得很，“我就知道你會回來買，誰買了都會回來買，你要來晚了可就買不到嘍！”
兩筐水蜜桃一共八十斤，零頭抹了，算十元一斤，一共八百元，大姐又送她五個藤編果籃，十張包裝紙，還幫她抬上車。
回去挑一挑，挑出六十多隻賣相好的，一份果籃裡裝了十二隻水蜜桃。水蜜桃個個黃裡透紅，都有拳頭大小，包裝好了，看著就很高端大氣上檔次。
送禮送水果總不會出錯，誰不愛吃水果呢？
另外十幾只有碰傷的，洗淨去皮切小塊，做了幾罐桃子果醬，留著塗麵包做桃子派。
忙完了，開始刷大閘蟹，大鍋燒水，水開了後將大閘蟹扔進籠屜裡蒸熟，大火改中火，蒸上15分鐘。
下午先蒸一半，留一半晚上處理，裝在袋子裡放進冰箱冷藏室。
大閘蟹上鍋後，用廚房計時鐘計時，這邊開始準備豬板油。
洗淨之後切小塊，平底鍋燒熱，放進豬板油，煎出液狀油，關火，放幾片生薑片，稍涼後撈出薑片，拿一個瓷罐子倒入豬油，放置一旁待涼。
大宅蟹蒸好後關火，端下籠屜涼置，這時候該處理腰梅肉了。
腰梅肉是豬的裡脊肉，臀尖上的好肉，幾乎沒有肥肉。
用手動絞肉機絞碎成肉糜，放在一旁備用。
接著坐在料理臺旁邊，用剪刀拆出蟹黃和蟹肉，分別放置在兩隻玻璃碗裡。拆下來的蟹殼也不要扔，另外有用。
二十五隻大閘蟹沒拆完，時間到了，趕緊去學校接克里斯放學。
*
克里斯一上車就問:“什麼味道？”
“什麼味道？”張文雅反問。
“一股……奇怪的味道，有點魚腥味。”
“啊——”她恍然，“是大閘蟹的味道，今天買了大閘蟹，晚上吃蟹黃湯包。”
克里斯興奮，“是小籠湯包嗎？”
“對。你吃過蟹黃湯包嗎？”
“不記得了，也許沒有。”
“這可是上海名小吃，肯特先生沒帶你吃過嗎？”
克里斯很遺憾的說:“沒有，他最近都不帶我出去吃飯了。”
離婚男人沒心情帶孩子出去下館子，嗐，也不至於。
“你想吃什麼告訴我，我做給你吃。”
克里斯笑嘻嘻的點點頭，“好呀，今天就要吃——蟹黃湯包！”
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回了肯特家，搬下水蜜桃、大閘蟹，先準備午餐。
牛排、意大利麵、番茄醬，加一些烤時蔬、香煎雞腿菇，再做一道玉米芝士濃湯。
吃過飯洗了兩隻水蜜桃，肯特先生對水蜜桃讚不絕口，覺得實在美味，問她在哪裡買的，能不能再去買一些，他準備送同事。
懂，這個就是社交人情往來嘛。彙報了一下水蜜桃的價錢，肯特先生表示真的很便宜，成筐買都可以，隨即給了她一千元人民幣。
十元一隻的話，夠買一百隻，再說還可以砍價。
“有同事要回國，有同事過生日，還有一位同事升職，至少要準備四份果籃。你看著準備禮物包裝。”
收到。
張文雅顧不上午睡，又忙著開車回去上午的菜市場，買了兩筐水蜜桃。
水果攤大姐高興得很，“我就知道你會回來買，誰買了都會回來買，你要來晚了可就買不到嘍！”
兩筐水蜜桃一共八十斤，零頭抹了，算十元一斤，一共八百元，大姐又送她五個藤編果籃，十張包裝紙，還幫她抬上車。
回去挑一挑，挑出六十多隻賣相好的，一份果籃裡裝了十二隻水蜜桃。水蜜桃個個黃裡透紅，都有拳頭大小，包裝好了，看著就很高端大氣上檔次。
送禮送水果總不會出錯，誰不愛吃水果呢？
另外十幾只有碰傷的，洗淨去皮切小塊，做了幾罐桃子果醬，留著塗麵包做桃子派。
忙完了，開始刷大閘蟹，大鍋燒水，水開了後將大閘蟹扔進籠屜裡蒸熟，大火改中火，蒸上15分鐘。
下午先蒸一半，留一半晚上處理，裝在袋子裡放進冰箱冷藏室。
大閘蟹上鍋後，用廚房計時鐘計時，這邊開始準備豬板油。
洗淨之後切小塊，平底鍋燒熱，放進豬板油，煎出液狀油，關火，放幾片生薑片，稍涼後撈出薑片，拿一個瓷罐子倒入豬油，放置一旁待涼。
大宅蟹蒸好後關火，端下籠屜涼置，這時候該處理腰梅肉了。
腰梅肉是豬的裡脊肉，臀尖上的好肉，幾乎沒有肥肉。
用手動絞肉機絞碎成肉糜，放在一旁備用。
接著坐在料理臺旁邊，用剪刀拆出蟹黃和蟹肉，分別放置在兩隻玻璃碗裡。拆下來的蟹殼也不要扔，另外有用。
二十五隻大閘蟹沒拆完，時間到了，趕緊去學校接克里斯放學。
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克里斯一上車就問:“什麼味道？”
“什麼味道？”張文雅反問。
“一股……奇怪的味道，有點魚腥味。”
“啊——”她恍然，“是大閘蟹的味道，今天買了大閘蟹，晚上吃蟹黃湯包。”
克里斯興奮，“是小籠湯包嗎？”
“對。你吃過蟹黃湯包嗎？”
“不記得了，也許沒有。”
“這可是上海名小吃，肯特先生沒帶你吃過嗎？”
克里斯很遺憾的說:“沒有，他最近都不帶我出去吃飯了。”
離婚男人沒心情帶孩子出去下館子，嗐，也不至於。
“你想吃什麼告訴我，我做給你吃。”
克里斯笑嘻嘻的點點頭，“好呀，今天就要吃——蟹黃湯包！”