第183章 釀酒

    酒坊的搭建工作進行的也很快，空間中的材料和人手都夠，現在主體都已經搭建完成了，是一處長寬都有百米的大型作坊，高度也有近五米，中間有很多立柱支撐，現在就剩下屋頂沒有完工了，說起來，屋頂的建造也很簡單，先是木結構的框架，刷上防腐的油漆，然後再鋪設石板，就算是完工了。

    而這十幾天，慕風每天都能收到幾十上百的活禽，有時候還有很多的禽蛋。

    最終，慕風選擇養殖的禽類有野雞，野鴨，鵝，鴿子，等幾種常見的禽類，那些其他的亂七八糟的飛鳥類的，都被處理掉了，因為養著也沒什麼用處，吃起來沒肉，養起來費糧食。

    幾天後，酒坊完成，並且所有的設備都已經安裝完成了。

    慕風親眼去看過，在酒坊中，釀酒的設備有五套，佔地都不大，剩下來的地方，則是用來做倉庫和原材料放置區的。

    杜三爺已經安排人將設備全部清洗過了，五套設備同時啟用，開始釀製酒水。

    這第一次釀製的，都是純糧酒，因為大部分果酒的釀製，都需要用到純糧酒，之所以不選擇外面的那些酒水，就是因為外面的酒水，不管賣的有多貴，品質上都趕不上空間中出產的，很容易影響酒水的口感，畢竟，空間中生產的穀物比外面不知道要強了多少倍。

    “杜三爺，這什麼時候才能出酒水啊？”

    慕風問道。

    “至少一個月，而且是清冽型的酒水，想要烈酒，就得要登上兩個月。”

    杜三爺說道。

    “要這麼久啊？”

    慕風驚訝。

    “自然，釀酒本身就是要靠時間的。”

    杜三爺說道。

    “那麼這第一次釀的酒能有多少？”

    慕風問道。

    “這樣的設備，我估計將來蒸酒的時候，每天至少能夠出五百斤左右。”

    杜三爺說道。

    “那還真是不少了。”

    慕風點點頭。

    “是啊，現在第一次釀造的都是高粱酒，這種酒極為濃烈，用來釀造果酒再合適不過了，只不過需要等上兩個多月才行。”

    杜三爺說道。

    “無妨，反正我是不急著喝，要喝就要喝最好的。”

    慕風哈哈大笑。

    “我還聽說，有些酒越陳越香，是真的嗎？”

    慕風問道。

    “是真的，不過這種酒，是指純糧酒，要是果酒，放久了反而就壞掉了。”