清越流歌 作品
第28章 第二十八章
徐二舅看她信心十足的樣子，頗為好奇，被拒絕幫忙還是湊近廚房圍觀了，徐姥爺也沒忍住好奇跟上，不一會兒，就連徐姥姥她們都跟來了，廚房頓時擠滿了大人小孩。
好在徐家家境好，不但住的屋子寬敞，就連廚房都做得比別家大氣，這麼多人也不嫌擁擠，沈麗姝便也沒理，請大表哥繼續準備配菜，自己則就著燒熱的鐵鍋開始倒油煎魚。
沒有烤箱也沒有烤爐，所謂的烤魚只能做油炸版，眾人只見她往鍋裡噸噸噸倒油，別說兩位舅媽，自詡見多識廣的徐姥爺都被驚呆了。
這一幕徐二舅太熟悉了，立刻安撫眾人，“別怕，這些油還能裝起來繼續用的，炸過魚的油還更香呢。”
說著他又開始講述姝娘當日燉肉的情形，因為已經提過無數次，不得不說徐家眾人也早已被勾起了好奇，這會兒就連最節省的兩位舅媽也沒出聲，都都默默看下去了。
沈麗姝等油熱後往裡面撒了些鹽防止粘鍋，然後開始炸魚。
她覺得在姥爺家已經很剋制了，要煎這麼大一條魚，還沒有上次炸蔥頭酥倒的油多，很顯然沒法將魚全部浸潤，只得她時不時給它翻身，讓魚身雨露均霑、每個部位都能被油炸出焦香味。
等炸得外焦裡嫩的魚出鍋，徐家眾人聞著空氣中濃郁的香味，還想著難道這麼快就做好了？卻見沈麗姝叮囑弟弟繼續燒火，並打開了方才讓表弟們去取的布包。
接下來才是最重要的一步——炒料。
雖然她找到的材料還不齊全，沒有火鍋底料，沒有紅油辣子也沒有豆瓣醬，感覺這個烤魚沒有靈魂。
但至少讓她找到了辣椒花椒孜然茴香等燒烤攤必備調料。
沈麗姝再一次慶幸她穿到了好時代，讓無數穿越男女魂牽夢縈的辣椒居然在這裡出現了，不過還沒有普及，只在胡商開的店鋪才能找到，包括花椒孜然茴香也都一樣。
這些東西價格也很誇張，貴到她要不是賣板栗賺了四十多兩，她都捨不得買。
不管怎麼說，在這個時代能找到辣椒她就贏了，燒烤火鍋滷菜涼菜都可以搞起來，而且只要她自己牢牢控制配方，就算被別人模仿去，但也很難被超越。
對了，辣椒籽可以收集起來，請二舅明年開春幫她試種一下，要是成了，很快她就能實現辣椒自由，多幸福啊。
這麼想著，沈麗姝取香料的動作也豪放起來了，幹辣椒抓了一大把，花椒再一把，孜然茴香若干，等蔥薑蒜和胡蔥下鍋爆香，下入這些料該小火慢慢煸炒出香味，之後加水煮開，放醬油和鹽調味，將切好的配菜陸續下鍋，最後倒入炸好的魚，大火煮幾分鐘入味並收汁。
直到一鍋熱氣騰騰又香味四溢的烤魚出鍋，沈麗姝的表演仍沒結束，她把幹辣椒弄碎了些，和蔥蒜末並花椒一起鋪在魚身上，澆上兩勺熱油，瞬間眾人鼻尖充斥著一股前所未聞的霸道香味，勾得人口齒生津、恨不得立刻馬上就開飯。
沈麗姝管最後這一步潑油叫注入靈魂，因為這一步，烤魚的麻辣鮮香味才完全被激發。
也因為這一步，她最初倒進鍋的油，已經用得乾乾淨淨、一滴都不剩。
但現場已經沒有人在
意這種小細節，聞著這香味一個個雙眼發直，彷彿被勾走了靈魂。
還是徐二舅先回神，嚥著口水向父母提議，“我看姝娘這一鍋菜就夠吃的了，不如直接煮飯吧？”
他已經等不及老爹再做什麼好吃的，反正都不可能有姝娘做的好吃。
最後，沈麗姝用這道麻辣烤魚，把姥爺一家人也都征服了徹底。
一頓飯吃到夜幕降臨，眾人坐在灑滿月光的院子裡啃柿子，烤魚好吃是好吃，但後勁也十足，第一次吃辣的眾人吃完之後才發現舌頭都麻了，見識豐富的徐姥爺便叫大家吃點甜的緩解一下。
作者有話要說:對不起有點卡文，先更這些吧。有機會再把今天少更的一千字補上。
晚安。
感謝在2022-04-1523:08:332022-04-1623:33:32期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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好在徐家家境好，不但住的屋子寬敞，就連廚房都做得比別家大氣，這麼多人也不嫌擁擠，沈麗姝便也沒理，請大表哥繼續準備配菜，自己則就著燒熱的鐵鍋開始倒油煎魚。
沒有烤箱也沒有烤爐，所謂的烤魚只能做油炸版，眾人只見她往鍋裡噸噸噸倒油，別說兩位舅媽，自詡見多識廣的徐姥爺都被驚呆了。
這一幕徐二舅太熟悉了，立刻安撫眾人，“別怕，這些油還能裝起來繼續用的，炸過魚的油還更香呢。”
說著他又開始講述姝娘當日燉肉的情形，因為已經提過無數次，不得不說徐家眾人也早已被勾起了好奇，這會兒就連最節省的兩位舅媽也沒出聲，都都默默看下去了。
沈麗姝等油熱後往裡面撒了些鹽防止粘鍋，然後開始炸魚。
她覺得在姥爺家已經很剋制了，要煎這麼大一條魚，還沒有上次炸蔥頭酥倒的油多，很顯然沒法將魚全部浸潤，只得她時不時給它翻身，讓魚身雨露均霑、每個部位都能被油炸出焦香味。
等炸得外焦裡嫩的魚出鍋，徐家眾人聞著空氣中濃郁的香味，還想著難道這麼快就做好了？卻見沈麗姝叮囑弟弟繼續燒火，並打開了方才讓表弟們去取的布包。
接下來才是最重要的一步——炒料。
雖然她找到的材料還不齊全，沒有火鍋底料，沒有紅油辣子也沒有豆瓣醬，感覺這個烤魚沒有靈魂。
但至少讓她找到了辣椒花椒孜然茴香等燒烤攤必備調料。
沈麗姝再一次慶幸她穿到了好時代，讓無數穿越男女魂牽夢縈的辣椒居然在這裡出現了，不過還沒有普及，只在胡商開的店鋪才能找到，包括花椒孜然茴香也都一樣。
這些東西價格也很誇張，貴到她要不是賣板栗賺了四十多兩，她都捨不得買。
不管怎麼說，在這個時代能找到辣椒她就贏了，燒烤火鍋滷菜涼菜都可以搞起來，而且只要她自己牢牢控制配方，就算被別人模仿去，但也很難被超越。
對了，辣椒籽可以收集起來，請二舅明年開春幫她試種一下，要是成了，很快她就能實現辣椒自由，多幸福啊。
這麼想著，沈麗姝取香料的動作也豪放起來了，幹辣椒抓了一大把，花椒再一把，孜然茴香若干，等蔥薑蒜和胡蔥下鍋爆香，下入這些料該小火慢慢煸炒出香味，之後加水煮開，放醬油和鹽調味，將切好的配菜陸續下鍋，最後倒入炸好的魚，大火煮幾分鐘入味並收汁。
直到一鍋熱氣騰騰又香味四溢的烤魚出鍋，沈麗姝的表演仍沒結束，她把幹辣椒弄碎了些，和蔥蒜末並花椒一起鋪在魚身上，澆上兩勺熱油，瞬間眾人鼻尖充斥著一股前所未聞的霸道香味，勾得人口齒生津、恨不得立刻馬上就開飯。
沈麗姝管最後這一步潑油叫注入靈魂，因為這一步，烤魚的麻辣鮮香味才完全被激發。
也因為這一步，她最初倒進鍋的油，已經用得乾乾淨淨、一滴都不剩。
但現場已經沒有人在
意這種小細節，聞著這香味一個個雙眼發直，彷彿被勾走了靈魂。
還是徐二舅先回神，嚥著口水向父母提議，“我看姝娘這一鍋菜就夠吃的了，不如直接煮飯吧？”
他已經等不及老爹再做什麼好吃的，反正都不可能有姝娘做的好吃。
最後，沈麗姝用這道麻辣烤魚，把姥爺一家人也都征服了徹底。
一頓飯吃到夜幕降臨，眾人坐在灑滿月光的院子裡啃柿子，烤魚好吃是好吃，但後勁也十足，第一次吃辣的眾人吃完之後才發現舌頭都麻了，見識豐富的徐姥爺便叫大家吃點甜的緩解一下。
作者有話要說:對不起有點卡文，先更這些吧。有機會再把今天少更的一千字補上。
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