第96章 迷信的二毛

    外面吵吵鬧鬧的，宋瑤兩耳不聞窗外事，一心在家做飯。

    今天那家涼粉店給了她啟發。

    天氣熱了，涼食更受大家的喜愛，相比起軟稀稀的涼粉，麵皮口感更韌，更筋道。

    她上輩子就更喜歡吃麵皮，而且麵皮有多種做法，涼調，炒著吃都好吃。

    如果她想法成功的話，那除了賣發糕之外，很快就能多一門生意進項！

    等麵粉水渾濁了，她再換一盆清水繼續重複。

    直到把麵糰洗了四五次，洗成暗黃色的麵筋，她在灶上架上鍋，把麵筋扣到碗裡上鍋蒸上。

    然後她開始調製配料。

    麵皮和涼粉好吃的秘訣就是在於料汁調的好不好。

    而上輩子吃遍全國美食，更熱愛自己琢磨的宋瑤顯然是個中好手。

    她把今天買的調料都拿出來。

    辣椒是最重要的，這個倒不愁，她家房簷下就掛著一串串曬乾的紅通通的辣椒。

    她摘了十多個幹辣椒下來，洗乾淨，放在鍋裡炒幹水分，然後把家裡磨花椒麵的小石磨搬出來，把辣椒磨成細粉。

    沒有後世的五香粉，她就把花椒桂皮八角甘草按照特定的比例，都放入小石磨中磨成粉。

    然後調了一些放進辣椒麵裡，加入鹽，白芝麻攪勻。

    之後她把蔥花香菜等熬了些香料油，等油熱後，趁熱澆進辣椒麵中。

    一股濃烈辛辣的香味就傳了出來，嗆的宋瑤連打了兩個噴嚏。

    但這股香味實在是太香了，聞著就讓人胃口大開，宋瑤趁熱開始攪拌，等稍涼後，盛入了一個家裡吃完罐頭的玻璃罐中。

    準備好辣椒油，宋瑤又去後院摘了幾根黃瓜，抓了把自己發好的綠豆芽備用。

    她把剛才靜置好的麵粉水拿過來，在開了水的鍋上刷了一層油，把麵粉水攪勻澆上去。

    她在家裡忙活，而宋蟬和王招娣到了天擦黑，居然一起回來了。

    母女倆進了院門還在說著什麼，王招娣死死捂著鼻子，一臉嫌惡道，“哎呀媽呀，你大伯家那股味兒真是嗆死人了！你說靜靜也是，那麼大個人了，咋上個廁所都能掉進去？就那你大伯

    娘還成天誇她閨女聰明，這聰明變成個糞蛋子了？看她以後還咋好意思出門……”